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Algas em alimentos e em suplementos alimentares

Foi recentemente publicado pelo JRC – Joint Research Centre, um relatório técnico acerca da temática das Algas em alimentos e em suplementos alimentares, incluindo a classificação de diversas espécies, no que respeita ao seu estatuto no âmbito do Regulamento dos novos alimentos.

Este trabalho foi realizado pela Portuguesa Rita Araújo, investigadora do JRC.

Portugal disponibilizou uma lista de espécies com base em informações reunidas pela Associação Portuguesa de Produtores de Algas (PROALGA), obtidas de diferentes fontes, acerca do consumo de uma série de espécies de algas, antes de maio de 1997.


O relatório poderá ser descarregado aqui.


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