Contaminantes – Alteração aos teores máximos de cádmio em chufas e em determinados cogumelos de cultura

Desde a publicação do Regulamento (UE) 2021/1323, foram disponibilizados novos dados de ocorrência em chufas e em algumas espécies menos consumidas de cogumelos de cultura.

A fim de ter em conta o princípio «ALARA» e evitar taxas de incumprimento desproporcionadas para as chufas e os cogumelos de cultura que não Agaricus bisporus, Lentinula edodes e Pleurotus ostreatus, mantendo simultaneamente um elevado nível de segurança dos alimentos, os teores máximos de cádmio nessas espécies devem ser aumentados. Por consequência, o anexo do Regulamento (UE) 2023/915 foi alterado.

Mantenha-se informado. Consulte o novo diploma aqui.

24 julho 2023