7 de junho | Dia Mundial da Segurança dos Alimentos

O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (World Food Safety Day) celebra-se a 7 de junho. Este ano a FAO-UN e a Organização Mundial de Saúde (WHO) elegeram o tema «Segurança dos alimentos: prepare-se para o inesperado», numa campanha que pretende prevenir e inspirar ações que promovam a segurança dos alimentos.

O tema deste ano demonstra a urgência de se estar preparado para incidentes no âmbito da segurança alimentar. Existem riscos para a saúde ligados ao consumo de alimentos. A DGAV é uma das entidades responsáveis por prevenir que esses incidentes ocorram, através dos controlos oficiais efetuados  em diversos níveis das fases de produção, transformação, armazenamento e importação que ocorrem nos setores dos alimentos de origem animal e não animal. 

Estima-se que 600 milhões de pessoas adoecem todos os anos em consequência de cerca de 200 tipos diferentes de doenças de origem alimentar. Mas os consumidores também podem desempenhar um papel ativo na sua segurança alimentar: no armazenamento e tratamento adequado dos alimentos, por exemplo, mas também, estando atentos aos alertas dados pelas organizações e instituições responsáveis, e promovendo a troca de informação o que pode contribuir para salvar vidas!

Com o propósito de agir atempadamente, em 2004, a FAO e a OMS criaram conjuntamente a INFOSAN, uma Rede Global de Autoridades Nacionais de Segurança Alimentar, das quais a DGAV faz parte, para facilitar a rápida troca de informações através das fronteiras e entre os membros, registando centenas de incidentes de segurança alimentar e assim, antecipar e informar todos os interessados.
Conheça aqui a INFOSAN e saiba mais sobre as atividades da DGAV no âmbito da segurança dos alimentos.

A Segurança dos Alimentos é uma matéria que diz respeito a Todos!

saiba mais :

Aceda aos Manuais da WHO sobre Segurança Alimentar AQUI

siga o #WORLDFOODSAFETYDAY

FAO: https://www.fao.org/food-safety/news/news-details/en/c/1678692/

7 de junho 2024