Alimentos

Consulte os folhetos e marcadores editados pela DGAV sobre as áreas de Alimentação Animal, Alimentos para Consumo Humano, Higiene e Segurança dos alimentos e Nutrição e Alimentação

• Alimentação animal

• Alimentos para consumo humano

• Marcadores ” A DGAV Informa”

ALIMENTAÇÃO ANIMAL

• Aditivos destinados à Alimentação Animal 
  Autorização, Colocações no Mercado e Utilização
• Alimentos Medicamentosos 
  Fabrico e Distribuição
• Alimentos para Animais Geneticamente Modificados 
  Autorização, Colocações no Mercado, Rotulagem e Rastreabilidade
• Colocação no Mercado e Utilização de Alimentos para Animais 
  Rotulagem de Alimentos Compostos para Animais
• Micotoxinas em Alimentos para Animais 
  Impacto na Produção Animal e na Saúde Pública
• Operadores do Setor dos Alimentos para Animais 
  Obrigações
• Proteínas de Origem Animal em Alimentação Animal 
  Feed ban

ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO 

• Manual de Boas práticas – Controlo de plantas infestantes tóxicas: Caso particular da Datura stramonium L., Boas Práticas de controlo de infestantes tóxicas que possam afetar as culturas para alimentação humana ou animal.

Boas práticas de higiene:

• Higiene nas Explorações de Produção de Leite e Colostro 

• Higiene a bordo – Boletim 1 Procedimentos Gerais de Higiene a Bordo 
• Higiene a bordo – Boletim 2 Cuidados Especiais na Evisceração
• Higiene a bordo – Boletim 3 Peixes Biotóxicos e Peixe Chocolate
• Higiene a bordo -Boletim 4 Parasitas nos Produtos da Pesca   

Desperdício Alimentar:

• Ao desperdiçar não está a ajudar – se sobrar, peça para levar!

Brochuras

Dia Mundial da Alimentação – 16 de outubro
Alimentação Sustentável – Salvaguardar o Futuro (Brochura 2020)

Dia Mundial da Segurança dos Alimentos – 7 de junho
A Segurança dos Alimentos depende de todos! (Brochura 2020)

Controlo Oficial:

• Carnes Frescas: Controlo Oficial

• PCPP – Plano de Controlo da Produção Primária – Hortofrutícolas
• PCAI – Plano de Controlo da Agroindústria 
• PACE GA- Géneros Alimentícios de Origem Animal 
• PACE Subprodutos- Subprodutos de Origem Animal e Produtos Derivados 
• PACE 07 Talhos e Peixarias 
• PCOL – Plano de Controlo Oficial da produção de leite
• PCON – Navios de Pesca – Produção Primária
• PICOP – Plano Integrado de Controlo Oficial das Pisciculturas 
• PIGA – Critérios Microbiológicos – Colheita Oficial de Amostras  
• PNPR – Resíduos de Substâncias Proibidas – Medicamentos Veterinários e Contaminantes – Colheita de Amostras 
• PNCC – Plano Nacional de Controlo de Contaminantes em GAONA

Nutrição e Alimentação

• A Canábis como Alimento (2023)
• Recomendações para o consumo de pescado para a população portuguesa (2023)
• Moluscos Bivalves Vivos: O que o Consumidor deve saber (2016)
• Novos Alimentos (EU 2016)
• Materiais em Contacto com Géneros Alimentícios (2015)| folheto 2 (UE) (EU 2015)

“A DGAV CONTROLA – A DGAV INFORMA”

• Água
• Carne
• Hortofrutícolas 
• Leite
• Moluscos Bivalves
• Ovos
• Perigos Microbiológicos 
• Perigos Químicos 
• Produtos da Pesca
• Queijo Fresco
• Utensílios de Cozinha

“SABIA QUE…?”

• … Certos Géneros Alimentícios podem estar Isentos da Declaração Nutricional?
• … Existe diferença entre “Consumir de preferência antes de…” e “Consumir até”?
• … Certos Alimentos são Alergénios?
• … Conhecer o Estatuto Nutricional dos Alimentos ajuda a fazer escolhas informadas?

PLANOS DE CONTROLO – SEGURANÇA ALIMENTAR

• PCON – Plano de Controlo Oficial de Navios 
• PCOL – Plano de Controlo Oficial do Leite 
• PCPP – Plano de Controlo da Produção Primária 
• PACE – Plano de Aprovação e Controlo de Estabelecimentos 
• PCAI – Plano de Controlo da Agroindústria
• PNCC – Plano Nacional de Controlo de Contaminantes em GAONA